卵磷脂，磷脂，大豆磷脂有什么区别

发布日期：2019-12-20 10:26:43

• 大豆磷脂和大豆卵磷脂的功能都是差不多的。

  
  

  
  

  
  

  
  

        卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质。同时，卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

        磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

        磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等。

  
  

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