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大豆蛋白粉
脱脂大豆蛋白粉蛋富含人体所需的多种氨基酸,维生素和矿物质。脱脂大豆蛋白粉色泽浅黄或浅白,有着很好的吸水吸油性,产品溶解性好,且有良好的乳化性和凝胶性。广泛应用于面包、点心等面制品,或添加于各种肉制品,乳制品,糖制品,油炸食品以及保健食品中,可以增进营养价值,改善产品风味,还可以降低生产成本。
1.技术指标
项目
指标
脱脂大豆蛋白粉
水分
≤10
蛋白质 (N*6.25)%
≥50
脂肪 %
≤1.0
粗纤维 %
≤5.0
灰分 %
≤8.0
细菌总数 /g
≤30000
2.包装
25kg/袋
3.贮存方法及保质期
密封,置于阴凉干燥处保存,保质期为24个月。
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