人造奶油专用大豆磷脂
大豆磷脂系列产品是采用最新工艺、最新技术从大豆油脚中提取的，是一种非常优秀的乳化剂和保健食（药）品原料。在食品加工领域中可作为乳化剂、速溶剂、脱模剂、抗氧化剂和防尘剂等。
在人造奶油中添加磷脂，可以使油、牛奶和水混合均匀。并且做为一种天然的抗氧化
剂，磷脂可以防止人造奶油酸败，并可以延长人造奶油的保质期，同时，在煎炸食物
的时候还可以减少喷溅。
添加量：0.5%~1%
1.技术指标
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项目
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指标
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丙酮不溶物%
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≥62
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≥60
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己烷不溶物%
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≤0.1
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≤0.1
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酸值mgKOH/g
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≤30
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≤30
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水分%
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≤1.0
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≤1.0
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色值
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9-17
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2.包装
塑料桶：20kg/桶；铁桶：200kg/桶；IBC桶：1000kg/桶。
3.贮存方法及保质期
密封，置于阴凉干燥处保存，保质期为18个月。
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